<p>La pandémie et les mesures sanitaires qui ont été prises ont fortement fragilisé le secteur de la restauration. Philippe Etchebest, chef cuisinier star, fait part des difficultés qu'il a rencontrées et des conséquences sur son restaurant.</p><p>À l'occasion de la sortie de son livre "Cuisinez bien accompagné avec ma méthode Mentor" (éd.Albin Michel), Philippe Etchebest se confie à Yahoo.</p><p>Interview : Alexandre Delpérier</p>
