Kayseri Büyükşehir Belediyesi'nce hizmete açılan Glütensiz Kafe'de çölyak hastaları için glütensiz mantı yapılarak müşterilerin beğenisine sunuluyor. <br><br />Tuna Caddesi'nde kısa süre önce açılan kafe, hem çölyak hastaları hem de glütensiz beslenmek isteyenlerce tercih ediliyor.<br />Çalışanlarının büyük çoğunluğu çölyak hastası olan kafede, pizza, pide, yöresel tatlılardan nevzine, simit, kurabiye gibi glütensiz lezzetlere bir lezzet daha ekledi.<br />Kentin adıyla özdeşleşen ve bir kaşığa 40 tane sığmasıyla bilinen Kayseri mantısı da glütensiz undan yoğrularak servise sunuldu. Özel unlarla hazırlanan mantı hamuru, yoğrulma aşamasındaki zorluğuyla dikkati çekiyor.<br />Çapraz bulaşma riskine karşı tüm çalışanların glütensiz beslendiği kafede mutfak bölümünde çalışan Şükran Arsal, AA muhabirine, iki çocuğuna da yaklaşık 8 yıl önce çölyak teşhisi konulduğunu söyledi. Haber</a><br /><br />https://www.haberler.com/bir-kasiga-kirk-tane-sigan-kayseri-mantisinin-14506860-haberi/
