Comienza la primera edición del Aceituna Fest, una iniciativa de Aceitunas de España que tiene como objetivo que todos los ciudadanos disfruten de las aceitunas de autor.<br /><br />Durante este festival, el sector aceitunero ha querido destacar que, gracias a que los cuatro sabores básicos, dulce, salado, ácido y amargo, están presentes en la aceituna, este alimento puede llevarse bien con cualquier otro. <br /><br />Las aceitunas gastronómicas se convierten así en un producto que combina con otros alimentos y que tienen una vinculación directa con la hostelería. <br /><br />Un festival que postula a la aceituna de mesa como un referente en la gastronomía pudiendo hacer con ella recetas vanguardistas como un tartar o elaboraciones tradicionales como un guiso. <br />(Fuente: Jordi Dominguez Gris)
