KOMPASTV-Demi memenuhi kebutuhan memasak di rumah, terkadang kita harus kreatif dalam bertindak. Sebagai contoh, kita perlu tahu bahwa, menggoreng bahan makanan, tidak harus menggunakan minyak kelapa sawit. <br /> <br />Ada pilihan lain, minyak yang bisa kita gunakan untuk memasak. <br /> <br />Merangkum dari berbagai sumber, berikut pilihan minyak yang bisa kita gunakan: <br /> <br />1.Minyak Wijen <br /> <br />Minyak wijen sering digunakan dalam masakan ala China, karena rasanya yang kuat. Titik asap yang tinggi pada minyak wijen, cocok untuk memasak makanan dengan panas yang tinggi. <br /> <br />2.Minyak Kanola <br /> <br />Minyak kanola cocok untuk menggoreng ringan, karena memiliki titik asap yang tinggi. penelitian membuktikan minyak kanola bisa meningkatkan sensitivitas insulin dan membantu mengurangi kolesterol dibanding sumber lemak lain. <br /> <br />3.Minyak Bunga Matahari <br /> <br />Mengandung omega -6 yang tinggi, baiknya digunakan dalam jumlah sedang, jika berlebihan bisa menyebabkan peradangan tubuh. <br /> <br />4.Minyak Alpukat <br /> <br />Minyak alpukat cocok digunakan, untuk menumis bahan makanan. Minyak alpukat adalah minyak yang didapatkan dari buah alpukat tapi tidak mengalami pemurnian. <br /> <br />5.Minyak Kelapa <br /> <br />Minyak kelapa bisa digunakan untuk memasak dengan suhu hangat, sampai suhu tinggi. Cocok untuk bahan pembuat kue. <br /> <br />Baca Juga Harga Minyak Goreng di Pasar Tradisional Melonjak di https://www.kompas.tv/article/228417/harga-minyak-goreng-di-pasar-tradisional-melonjak <br /> <br />https://www.kompas.tv/article/228417/harga-minyak-goreng-di-pasar-tradisional-melonjak <br /> <br />Grafis: Arief Rahman <br /> <br />Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/228770/simak-alternatif-pengganti-minyak-sawit-untuk-menggoreng
