Edirneli şekerlemeci, ramazan aylarının geleneği olarak bilinen "şakşaki" akide şekerini, lokum kıvamında üretti. <br><br />Şekerlemeci Arif Meriç, daha önce gül yaprağı, nar, bal, safran, limon tuzu, Alpullu şekeri karışımından ürettiği "Luk-u ala" tatlısı ile Kanuni Sultan Süleyman'ın misafirlerine ikram ettiği belirtilen, yaban mersini, Frenk üzümü, Hafızağa eriği, bal, limon tuzu ve mısır nişastası karışımından üretilen "Alüy-yül ala" lokumunun yanına bir de Osmanlı tatlarından "şakşaki" şekerinin lokum formunu da üretimlerine ekledi.<br />Şeker pancarı, çöven ve Antep fıstığından üretilen "şakşaki" lokumu satışa sunuldu.<br />Meriç, AA muhabirine, tarifi geçmişten yeni bir tatlıyı daha kolay tüketilebilir şekilde ürettiklerini ve Edirne'den dünyanın ağzını tatlandırmaya devam ettiklerini söyledi.<br />"Şakşaki" isminin Osmanlı döneminde akide şekerine verilen isimlerden birinin olduğunu ifade eden Meriç, "Osmanlı'da akide şekerine verilen isimdir şakşaki. Haber</a><br /><br />https://www.haberler.com/edirneli-sekerlemeci-osmanli-nin-saksaki-sekerini-14507550-haberi/
