BALIKPAPAN, KOMPAS.TV - Awalnya, Riswah Yuni, tak suka buah salak. <br /> <br />Tapi, kini, ia justru sibuk membuat berbagai macam olahan jajanan dari buah salak. <br /> <br />Merintis dari tahun 2012, kini Riswah Yuni dibantu pekerjanya, setiap hari sibuk di dapur, membuat belasan jenis jajanan berbahan dasar buah salak. <br /> <br />Cake salak ini, salah satunya. <br /> <br />Buah salak, dipotong kecil dan tipis-tipis, lalu dicampurkan dengan bahan adonan lain, sebelum dipanggang. <br /> <br />Baca Juga Luar Biasa! Produk Olahan Ikan Cakalang Tembus ke Pasar Luar Negeri di https://www.kompas.tv/article/230340/luar-biasa-produk-olahan-ikan-cakalang-tembus-ke-pasar-luar-negeri <br /> <br />Ia bahkan berinovasi, mengembangkan sejumlah varian rasa cake salak, mulai dari rasa original, almond, keju, kurma, tiramisu, hingga rasa coklat. <br /> <br />Ternyata, buah kreativitasnya disukai masyarakat, dan bisnisnya mulai berkembang. <br /> <br />Dalam sehari, ibu rumah tangga yang menjadi pengusaha kuliner ini bisa mengolah hingga ratusan kilogram buah salak. <br /> <br />Motivasi awalnya, hanya satu, mengangkat produk petani lokal agar bisa go international. <br /> <br />Cake salak buatan Riswah Yuni ini dijual dari harga Rp10 ribu, hingga Rp170 ribu dan kerap diburu sebagai oleh-oleh khas Balikpapan. <br /> <br />Selain cake, Riswah Yuni juga membuat kue kering, brownies, sambel, dan keripik dari bahan salak. <br /> <br /> <br />Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/231841/unik-olahan-cake-dan-aneka-jajanan-dari-buah-salak-jadi-oleh-oleh-khas-balikpapan
