KOMPAS.TV Kelor atau moringa olifeira yang biasanya tumbuh liar di pekarangan rumah, berhasil dimanfaatkan oleh seorang ibu rumah tangga di Madiun. <br /> <br />Sang ibu, mengolah daun kelor menjadi bahan baku pembuatan krupuk yang gurih dan renyah. <br /> <br />Ditangan astutik warga Desa Sumberejo, Kabupaten Madiun, Jawa Timur, pohon kelor yang biasa tumbuh disekitar pekarangan rumahnya dapat mendatangkan uang hingga jutaan rupiah dalam setiap bulannya, dengan diolah menjadi krupuk. <br /> <br />Daun kelor yang baru dipetik dari pohon kemudian dicuci dan direbus. Air rebusan kelor dimanfaatkan untuk bahan adonan krupuk yang diberi bumbu dari bawang putih. <br /> <br />Membuat krupuk daun kelor ini tak ubahnya membuat krupuk pada umumnya. <br /> <br />Hanya saja bahan berupa ebi, bawang putih, nasi, tepung kanji, dan garap penyedap diolah menjadi adonan krupuk dengan menggunakan air rebusan daun kelor berikut daun kelor yang sudah direbus sebelumnya. <br /> <br />Adonan krupuk, kemudian disimpan didalam lemari pendingin sebelum diiris menjadi krupuk. <br /> <br />Irisan krupuk kemudian dijemur hingga kering sempurna agar krupuk bisa renyah setelah digoreng. <br /> <br />Baca Juga Sambut Hari Pahlawan, KAI Daop 7 Madiun Bagikan Tiket Gratis untuk Nakes, Guru, dan Veteran di https://www.kompas.tv/article/229281/sambut-hari-pahlawan-kai-daop-7-madiun-bagikan-tiket-gratis-untuk-nakes-guru-dan-veteran <br /> <br />Ide untuk menginovasikan daun kelor menjadi krupuk ini muncul setelah astutik sadar akan melimpahnya bahan baku daun kelor yang selama ini hanya dimanfaatkan untuk sayur dan kuah saja. <br /> <br />Krupuk kelor ini selain rasanya yang gurih juga ramah di kantong. satu kemasan krupuk kelor seberat 200 gram hanya dibandrol Rp 13 ribu saja. <br /> <br />Cocok bagi anda yang terbiasa makan nasi dengan pelengkap krupuk maupun dijadikan camilan yang kaya akan manfaat kandungan daun kelor. <br /> <br />Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/233942/gurih-dan-renyah-seorang-ibu-di-madiun-berhasil-olah-daun-kelor-jadi-kerupuk
