PANGKALPINANG, KOMPAS TV - Anda tentu sangat familiar dengan Martabak Bangka. Yamakanan khas Negeri Serumpun Sebalai Kepulauan Bangka Belitung ini, memang sudah tersebar ke seluruh pelosok negri . <br /> <br />Di daerah asalnya di Pulau Bangka, martabak ini lebih mudah ditemukan ketika sore hingga malam hari. <br /> <br />Terutama ketika anda sedang berada di Kota Pangkalpinang, ibukotaa Provinsi Kepulauan Bangka Belitung, hampir di setiap sudut kota ada yang menjualnya, dari pedagang kaki lima hingga outlet atau caf. <br /> <br />Salah satunya, martabak Hosana yang terletak di Jalan Permata Kota Pangkalpinang. <br /> <br />Martabak yang sudah dibuka sejak 40 tahun silam ini, kini dikelola oleh generasi ke dua. <br /> <br />Di tempat ini tersedia bermacam toping khas martabak, dari mulai coklat, keju, pisang, wijen, pandan, dan masih banyak lagi. <br /> <br />Makanan yang sudah terkenal dengan kelezatannya ini, oleh masyarakat lokal lebih dikenal dengan nama Hoklopan. <br /> <br />Jajanan ini berbahan tepung terigu, gula pasir, mentega, susu kental manis, serta bahan tamanan seperti coklat, keju dan lainnya. <br /> <br />Pandemi Covid-19 sempat membuat penjual martabaknya mengalami penurunan omset, bahkan hingga 50 persen. <br /> <br /> <br /> <br />Namun kini penjualan hoklopan kembali bergairah, seiring melandainya jumlah kasus Covid-19 dan tingginya kesadaran masyarakat akan protokol kesehatan dan mengikuti vaksinasi,. <br /> <br />Dibandingka dengan martabak manis lainnya, Martabak Bangka terkenal dengan manis dan sedikit lebih berlemak. <br /> <br />Jika anda berkunjung di negeri laskar pengi, jangan lupa untuk mampir ke tempat-tempat penjual martabak bangka yang ada di pangkalpinang dan sekitarnya, tentunya anda akan merasakan kelezatan sesungguhnya martabak Bangka. <br /> <br />Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/234490/martabak-bangka-laris-manis-dimasa-pandemi
