Londra Yunus Emre Enstitüsü'nün (YEE) düzenlediği etkinlik kapsamında İzmirli şef Kemal Demirasal, İngiltere'de Anadolu mutfağını meraklılarına tanıttı. <br><br />YEE'nin, Fransız aşçılık okulu Le Cordon Bleu ile ortaklaşa düzenlediği "Köklerden Çağdaş Anadolu Mutfağı'na" adlı etkinlikte, ödüllü şef Demirasal, Londralılara kuzu tandır ile baklavanın yapımını ve tarihini anlattı.<br />Demirasal, Türkiye'de özellikle bayramlarda ve büyük kutlamalarda baklava ve kuzu tandır tercih edildiği için etkinlikte bu iki yemeği Londralılara tanıtmak istediğini dile getirdi.<br />Etkinliğe katılan davetliler de bir yandan Türk mutfağından farklı lezzetlerin yapımını izlerken, bir yandan da Demirasal'ın şefliğe uzanan yolculuğuna ilişkin de sorular yöneltti.<br />Eski milli sörfçülerden olduğunu anlatan şef Kemal Demirasal, daha sonra ilgisi ve yurt dışında gezip gördüğü mekanlardan sonra şefliğe merak saldığını ve bir restoran açtığını dile getirdi. Haber</a><br /><br />https://www.haberler.com/sef-kemal-demirasal-londra-da-anadolu-mutfagini-14585811-haberi/
