A Avignon, l'année 2021 se termine en beauté pour le chef de la Mirande. Etoile Michelin, étoile verte également du guide prestigieux, Révélation de l'année à l'omnivore Food Festival et pour La Liste World's Best Restaurants, ou encore "Grand de demain" décerné par le Gault&Millau, Florent Pietravalle a vécu une année intense avec toutes ces distinctions. <br />La Provence a pu s'asseoir à la table du restaurant étoilé qui monte et qui est désormais en route pour décrocher une seconde étoile peut être l'année prochaine. <br />Le chef étoilé propose une cuisine ultra locale avec des producteurs situés à moins de 100 km du restaurant.
