SURABAYA, KOMPAS.TV Satu lagi rekomendasi seafood yang bisa dicoba yakni lobster dan udang goreng tepung saus alpukat. <br /> <br />Sajian lobster dan udang saus alpukat ini terdapat di sebuah warung makan di Gang Buntu, Jalan Bumi Indah 2, Kota Surabaya. <br /> <br />Dalam satu porsinya,terdapat udang goreng tepung dan lobster dengan daging yang empuk beserta saus alpukat dengan rasa yang gurih. <br /> <br />Cara pembuatannya melalui dua proses yakni dikukus dan dibakar. Pertama lobster dibelah menjadi dua, kemudian dikukus dengan potongan daun bawang selama sekitar 10 menit. <br /> <br />Selanjutnya, lobster dibakar diatas wajan untuk mendapatkan aroma yang sedap. <br /> <br />Baca Juga Berhasil Lakukan Inovasi Budi Daya Lobster, KKP Diminta Segera Sosialisasi ke Pembudidaya di https://www.kompas.tv/article/229850/berhasil-lakukan-inovasi-budi-daya-lobster-kkp-diminta-segera-sosialisasi-ke-pembudidaya <br /> <br />Sementara untuk membuat saus alpukat yakni dengan memanaskan mentega terlebih dahulu, lalu tumis daun bawang. <br /> <br />Lemudian masukkan bawang merah, bawang putih dan parsley yang telah diblender sebelumnya. Aduk hingga wangi, setelah itu/masukkan krim aduk hingga mendidih. <br /> <br />Setelah itu, saus alpukat pun disiramkan diatas lobster dan udang goreng tepung. <br /> <br />Satu porsi lobster dan udang goreng tepung saus alpukat ini bisa dinikmati untuk lima orang. <br /> <br />Video Editor: Faqih Fisabilillah <br /> <br />Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/244151/yummy-nikmatnya-sajian-lobster-disiram-saus-alpukat-di-surabaya
