SURABAYA, KOMPAS.TV - Menu lobster dan udang goreng tepung yang berpadu saus padang dan saus tiram, selalu kita temui di warung-warung makan boga bahari. <br /> <br />Lalu bagaimana dengan yang satu ini, lobster dengan saus alpukat. <br /> <br />Menu ini menjadi sajian andalan di sebuah tempat makan di Gang Buntu Jalan Bumi Indah 2, Surabaya, Jawa Timur. <br /> <br />Menu ini sudah lama menjadi menu andalan, karena banyak pengunjung yang menyukainya. <br /> <br />Cara membuat lobster saus alpukat ini, melalui dua proses yakni dikukus dan dibakar. <br /> <br />Pertama, lobster dibelah menjadi dua. <br /> <br />Kemudian dikukus dengan potongan daun bawang selama sekitar 10 menit. <br /> <br />Selanjutnya, lobster dibakar di atas wajan untuk mendapatkan aroma yang sedap. <br /> <br />Sementara untuk membuat saus alpukat, panaskan mentega terlebih dahulu. Lalu tumis daun bawang, kemudian, masukkan rempah-rempah seperrti bawang merah, dan bawang putih, yang telah diblender sebelumnya. Aduk hingga wangi. <br /> <br />Setelah itu, masukkan krim alpukat, aduk hingga mendidih. <br /> <br />Terakhir, saus alpukat pun disiramkan di atas lobster dan siap disajikan. <br /> <br />Biasanya menu lobster disajikan satu paket dengan udang goreng tepung. <br /> <br />Rasa daging lobster yang lembut bertemu dengan gurihnya saus alpukat, membuat pengunjung selalu ingin kembali menikmatinya. <br /> <br />Satu porsi lobster dan udang goreng tepung saus alpukat yang disajikan di sini bisa dinikmati hingga lima orang. Cocok jika dinikmati bersama teman atau keluarga. <br /> <br />Namun, demi menerapkan protokol kesehatan, pembeli juga bisa membungkus atau memesannya secara daring. <br /> <br />Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/244381/nikmatnya-hidangan-unik-lobster-saus-alpukat-gurih-dan-creamy
