<br /><br /><br />PANCARLI HUMUS<br />2 su bardağı haşlanmış nohut<br />1 orta boy pancar <br />5 yemek kaşığı tahin<br />1/2 çay bardağı zeytinyağı<br />1 limonun suyu<br />1 çay kaşığı dolusu kimyon<br />1 çay kaşığı tuz<br />1/2 çay kaşığı karabiber<br />2 - 3 diş sarımsak<br /><br /><br />KABAKLI HAVUÇ TARATOR<br />1 havuç<br />1 kabak<br />2 - 3 yemek kaşığı zeytinyağı<br />4 yemek kaşığı dolusu süzme yoğurt<br />1 çay kaşığı tuz<br />1 diş sarımsak <br /><br /><br />ACUKA/MUHAMMARA<br />3 közlenmiş kapya biber <br />4 dilim etimek<br />1/2 su bardağı ceviz<br />1/2 çay bardağı zeytinyağı<br />2 diş sarımsak<br />1 yemek kaşığı karışık salça<br />1 tatlı kaşığı toz biber<br />1 çay kaşığı kimyon<br />1 tatlı kaşığı nar ekşisi<br /><br /><br />MÜTEBBEL<br />250 gram közlenmiş patlıcan<br />2,5 yemek kaşığı süzme yoğurt<br />2,5 yemek kaşığı tahin<br />1 diş sarımsak<br />1/2 limon suyu<br />1/2 çay kaşığı tuz<br /><br /><br />ROKA SALATASI<br />1/2 bağ roka<br />3 - 4 çeri domates<br />3 - 4 ceviz<br />nar <br />50 gram beyaz peynir<br /><br /><br /><br />AYÇEKİRDEKLİ KAPYA BİBER SALATASI<br />3 közlenmiş kapya biber<br />1 kase maydanoz<br />1 dal taze soğan<br />2 yemek kaşığı ayçekirdek içi <br />1 yemek kaşığı susam<br />1 yemek kaşığı zeytinyağı<br />1 tatlı kaşığı nar ekşisi <br />1 çay kaşığı tuz<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />birbirinden nefis meze çeşitlerini<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />
