Aujourd’hui, on s’adonne au fiadone ! Cette espèce de cheesecake à la corse fait avec du délicieux brocciu est absolument irrésistible, et la recette de François-Régis Gaudry lui vient directement de sa grand-mère de Bastia : Mamyta, la madone du fiadone !<br /><br />Ingrédients :<br /><br />-Un brocciu de 500g<br />-5 oeufs<br />-180g de sucre<br />-un peu d’eau-de-vie<br />-un citron bio<br />Pour beurrer et sucrer le moule :<br />-une noix de beurre<br />-20g de sucre<br /><br />Retrouvez "On va déguster" sur France Inter : https://www.franceinter.fr/emissions/..
