Malzemeler<br />Hamuru için;<br /><br />3 su bardağı un<br />1 su bardağı ılık su (200 ml)<br />2 yemek kaşığı sıvı yağ<br />1,5 çay kaşığı tuz<br /><br />İç harcı için;<br /><br />1,5 su bardağı lor peyniri<br />1,5 su bardağı tulum peyniri<br />1,5 su bardağı kaşar peyniri<br />5-6 dal taze soğan sapı<br />1 çay kaşığı toz kırmızı biber<br /><br />Üzerine sürmek için;<br />Tereyağı<br /><br />Hazırlanışı<br />1.Öncelikle yoğurma kabına 3 su bardağı unu alalım. <br />2.Üzerine 1,5 çay kaşığı tuz, 1 su bardağı ılık su ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyerek kenarlardan içe doğru yedire yedire yoğurmaya başlayalım.<br />3.Toparlanan hamurun üzerini streç filmle kapatarak yaklaşık 20 dakika dinlenmeye bırakalım.<br />4.Hamurumuz dinlenirken bu arada kullanacağımız iç harcını hazırlayabiliriz. Bunun için 5-6 dal taze soğanı ince ince doğrayalım.<br />5.Soğanları karıştırma kabına alalım ve üzerine 1,5 su bardağı lor peyniri, 1,5 su bardağı tulum peyniri, 1,5 su bardağı kaşar peyniri ve 1 çay kaşığı toz kırmızı biber ekleyerek güzelce karıştıralım. İç harcımız hazır şimdi hamuru açmaya geçebiliriz. <br />6.Öncelikle hamuru unladığımız tezgaha alalım ve elimizle güzelce toparlayalım.<br />7.Daha sonra hamuru altı eşit parçaya bölelim ve her bir parçayı elimizle yuvarlayarak bezeler haline getirelim. <br />8.Bezelerimizi bir tabağa alıp kenara kaldıralım ve tek tek tezgahta açmaya başlayalım. <br />9.Gözleme hamurumuzu yuvarlak çok kalın olmayacak şekilde açalım. Bu arada hamuru açarken hafifçe un serpmeyi unutmayın.<br />10.Açtığımız gözleme hamurunun bir kenarına hazırladığımız iç harcından bolca yerleştirelim.<br />11.Diğer kenarını da harcın üzerine gelecek şekilde kapatalım.<br />12.Hazırladığımız gözlemeleri pişinceye kadar kurumamaları için temiz bir bezin arasında üstü kapalı bir şekilde bekletelim. <br />13.Diğer bezeleri de aynı şekilde açalım ve içlerine peynirli iç harcından yerleştirip kapatalım.<br />14.Isıttığımız yağsız tavaya gözlemeleri ikişer ikişer alarak pişirmeye başlayalım. <br />15.Gözlemelerimizin yanmaması için ara ara çevirerek iki tarafını da güzelce kızarıncaya kadar pişirmeye devam edelim.<br />16.Pişen gözlemlerimizi tavadan aldıktan sonra sıcağıyla üstüne biraz tereyağı sürelim. <br />17.Tüm gözlemelerimizin iki yüzeyi de kızarıncaya kadar aynı şekilde pişirmeye devam edelim.<br />Peynirli gözlemelerimiz hazır. Afiyet olsun!<br />#peynirligözleme #nefisyemektarifleri<br />
