KOMPAS.TV - Jika Anda sedang berada di Kota Pangkal Pinang, Kepulauan Bangka Belitung tidak ada salahnya untuk mencicipi kuliner khasnya yaitu kepiting asap. <br /> <br />Kuliner satu ini terbilang unik karena cara penyajiannya yang tak bisa hingga menghasilkan cinta rasa gurih dan enak. <br /> <br />Jika Anda tidak memiliki alergi makanan laut, kepiting asap ini patut anda coba jika sedang berkunjung ke Kota Pangkal Pinang, Kepulauan Bangka Belitung. <br /> <br />Baca Juga Ikan Kakap Kuah Gulai, Kepiting Gede-gede, Hanya Ada di Rantang Emas di https://www.kompas.tv/article/176959/ikan-kakap-kuah-gulai-kepiting-gede-gede-hanya-ada-di-rantang-emas <br /> <br />Karena kepiting asap ini menjadi salah satu menu favorit warga lokal dan wisatawan. <br /> <br />Kepiting asap ini menjadi primadona lantaran memiliki cita rasa gurih dan manis, proses pengolahannya dengan cara diasapi atau dipanggang. <br /> <br />Namun jika hendak menikmati kuliner ini, Anda harus sedikit bersabar sebab proses penyajiannya harus melewati beberapa tahapan. <br /> <br />Pertama pencinta kuliner harus memilih sendiri kepiting hidup yang akan dimasak dan ditimbang untuk mengetahui bobotnya. <br /> <br />Selanjutnya, menu utama ini dibersihkan dan dipotong-potong menjadi beberapa bagian dan dikukus selama 15 menit. <br /> <br />Setelahnya, kepiting dimasak dengan bumbu utama yang sudah lebih dulu diracik. Kepiting kemudian dibungkus daun pisang. <br /> <br />Selanjutnya barulah proses pengasapan dilakukan di atas sebuah tungku dengan bara api yang dibiarkan menyala, setelah beberapa menit kepiting asap pun siap disajikan. <br /> <br />Harga yang ditawarkannya pun cukup terjangkau yakni hanya Rp 30 ribu per ons <br /> <br />Sebagai wilayah kepulauan, tempat ini memang menyajikan beragam makanan laut lainnya dan seluruhnya berasal dari hasil tangkapan nelayan. <br /> <br />Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/254941/kepiting-asap-asal-pangkal-pinang-wajib-coba
