Zengin mutfak kültürüne sahip Bitlis'te, derin tandırlarda su buharıyla pişirilen ve sabahın erken saatlerinde tüketildiği için "uyku bölen lezzet" olarak bilinen büryan kebabı ile diğer yöresel yemekler, 4 asırlık tarihi binada ziyaretçilere sunuluyor. <br><br />Şerefhan tarafından 16. yüzyılda Osmanlı mimarisiyle yaptırılan ve yıllarca bölgedeki kervanlara ev sahipliği yapan Şerefiye Hanı, şimdi de yerli ve yabancı ziyaretçilerini kentin yöresel yemekleriyle ağırlıyor.<br />Süslemeleri ve görkemli yapısıyla 432 yıllık tarihin izlerini taşıyan ve eşsiz mimarisiyle ziyaretçilerin ilgisini çeken tarihi bina, aslına uygun restore edilerek restorana dönüştürüldü.<br />Özel tandırlarda pişirilerek erken saatlerden itibaren servisine başlanan büryan kebabı ile avşor çorbasının tadına bakan ziyaretçiler, tarihi dokusuyla zamanda yolculuğa çıktıkları binada fotoğraf çekerek yaşadıkları anı ölümsüzleştiriyor. Haber</a><br /><br />https://www.haberler.com/bitlis-in-buryan-kebabi-4-asirlik-handa-14700074-haberi/
