Un plat de nouilles à la sauce soja très rapide à préparer quand on a un peu la flemme de cuisiner mais pas trop quand même <br /><br />La recette pour 1 personne :<br />Ingrédients :<br />150 g de nouilles de blé<br />1 oignon nouveau ou cébette<br />1 œuf<br />Huile de tournesol<br />4 c. à s. de sauce soja<br />2 c. à s. de vinaigre de riz ou vinaigre japonais<br />1 c. à c. d'huile de sésame<br />Sel ou sel fin<br />Poivre<br /><br />Préparation :<br />Préparation de la sauce :<br />Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz et l’huile de sésame.<br /><br />Assaisonnez. <br /><br />Cuisson des éléments :<br />Faire cuire les nouilles dans une casserole d’eau bouillante. <br /><br />Egouttez. <br /><br />Passez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson et réservez.<br /><br />Dans une poêle à bords épais, versez un filet d’huile de tournesol. <br /><br />Ajoutez les nouilles et la sauce. <br /><br />Faites chauffer quelques minutes. <br /><br />Pendant ce temps, faites cuire un œuf 6 minutes dans de l'eau bouillante.<br /><br />Dressage : <br /><br />Servez les nouilles, ajoutez l’œuf mollet. <br /><br />Ciselez l’oignon nouveau et parsemez le dessus de l’assiette.
