La pizza margherita napoletana è la pizza più famosa e più amata da tutti, in Italia e nel mondo. La bontà di questa pizza margherita cotta nel forno di casa si deve all'impasto ma anche agli ingredienti semplici e popolari in Italia: pomodoro, mozzarella fior di latte e basilico.<br /><br />Ingredienti per l'impasto di 2 pizze tonde: <br />- 280 gr di farina a media forza (da 260 a 300 W oppure da 11 a 12,50 gr di proteine per 100 gr di prodotto) <br />- 20 gr di olio extravergine di oliva <br />- 4 gr di lievito di birra <br />- 7 gr di sale <br />- 3 gr di zucchero <br />- 35 gr di latte <br />- 170 gr di acqua <br />- basilico<br /><br />Ingredienti per la farcitura: <br />- salsa di pomodoro <br />- mozzarella <br />- olio extravergine d'oliva <br />- sale <br />- pepe <br />- basilico<br /><br /> Mistercarota.com / Mistercarota.it
