PANGKALPINANG, KOMPAS TV - Inilah otak-otak khas Belinyu, yang wajib dinikmati saat sedang berkunjung ke Negeri Serumpun Sebalai, Kepulauan Bangka Belitung. <br /> <br />Otak-otak merupakan olahan hasil laut seperti ikan tenggiri, yang diolah dengan tepung sagu dan rempah-rempah, gula, garam, serta santan. <br /> <br />Proses pembuatannya pun tidaklah sulit. <br /> <br />Bahan - bahan yang sudah dihaluskan, diaduk hingga merata. <br /> <br />Setelah itu, adonan diletakkan di atas daun pisang. Pipihkan adonan di daun pisang hingga berbentuk persegi panjang. <br /> <br />Jika di daerah lain otak-otak dimasak dengan cara dikukus, uniknya, otak-otak khas Belinyu ini dimasak dengan cara dipanggang. <br /> <br />Setelah kurang lebih tujuh menit dipanggang, kuliner ini siap dihidangkan. <br /> <br />Anda bisa menikmatinya dengan cocolan kuah terasi dan tauco. <br /> <br />Selain rasanya enak dan nikmat, kudapan ini cukup murah. Hanya dibandrol seribu rupiah. <br /> <br />Berada di Bangka Belitung, kuliner ini sangat mudah ditemukan, sebab banyak yang menjajakan di kedai-kedai maupun secara online. <br /> <br /> <br /> <br />Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/268121/gurihnya-otak-otak-panggang-khas-belinyu
