Diyarbakır'da "lebzuniye" diye bilinen badem ezmesi ustası Murat Erilmez, coğrafi işaretle tescillenen lezzeti dünyaya pazarlamayı hedefliyor. <br><br />Diyarbakır'da katkı maddesi kullanılmadan, su, şeker ve bademin yoğrulmasıyla hazırlanan badem ezmesi, Türk Patent ve Marka Kurumuna yapılan başvuru sonrasında, bir süre önce coğrafi işaret belgesi aldı.<br />Yaklaşık 40 yıl önce babasından öğrendiği lezzetin ustalarından 49 yaşındaki Erilmez, tescillenen ezmenin üretimini artırmayı hedefliyor.<br />Erilmez, AA muhabirine, babasının 1970'lı yıllarda Sur ilçesindeki avlulu evlerinin bir bölümünde akide şekeri, lokum ve sipariş üzerine badem ezmesi ürettiğini söyledi.<br />Yaklaşık 40 yıldır badem ezmesi üretimi yaptığını dile getiren Erilmez, kentte ilkini 1989'da açtıkları perakende satış mağazası sayısını 3'e çıkardıklarını belirtti. Haber</a><br /><br />https://www.haberler.com/diyarbakir-in-tescilli-badem-ezmesiyle-dunya-14791541-haberi/
