Direction la Turquie avec ces crêpes farcies à la viande hachée ou aux légumes ou aux épinards et fromages. Très simples à réaliser c'est un vrai délice .<br /><br />La recette :<br />Ingrédients pour 10 pièces<br />La pâte :<br />300 g de farine<br />18 cl d'eau<br />½ c. à c. de sel ou sel fin<br />1 c. à s. d'huile d'olive<br /><br />La garniture à la viande hachée :<br />200 g de viande hachée<br />1 oignon haché<br />1 c. à c. de paprika<br />2 c. à s. d'huile d'olive<br />Sel ou sel fin<br />Poivre<br /><br />La garniture aux épinards :<br />150 g d'épinards<br />1 oignon haché<br />1 gousse d'ail hachée<br />100 g de feta<br />2 c. à s. d'huile d'olive<br />Poivre<br /><br />Préparation :<br />La pâte :<br />Dans un saladier, mettez la farine, le sel, l'huile d'olive et l'eau puis commencer à mélanger et à pétrir ensuite pendant 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit souple et homogène.<br />Divisez la pâte en 10 parts égales. Façonnez des boules puis couvrez-les d'un torchon et laissez-les reposer pendant 20 minutes.<br /><br />La garniture à la viande :<br />Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir pendant 2 minutes.<br />Ajoutez la viande hachée, le sel, le poivre et le paprika. Mélangez et laissez mijoter pendant 8 minutes. Laissez de côté.<br /><br />La garniture aux épinards :<br />Mettez les feuilles d'épinards dans un hachoir et hachez-les. Mettez-les dans un saladier.<br />Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.<br />Ajoutez l'oignon dans le saladier avec les épinards hachés. <br />Ajoutez la féta émiettée et le poivre. Mélangez.<br /><br />Le façonnage :<br />À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez finement chaque boule de pâte sur le plan de travail, en un cercle ovale.<br />Déposez 2 cuillères à soupe de garniture à la viande sur un côté du cercle de pâte.<br />Repliez la pâte sur la garniture et soudez bien les bords afin d’obtenir une forme de chausson puis coupez le pourtour avec la lame d'un couteau.<br /><br />La cuisson :<br />Faites dorer les gözlemes quelques minutes de chaque côté à feu moyen dans une poêle légèrement huilée.<br />Dégustez-les tièdes.<br /> <br /> <br />Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com <br /> <br /> <br /> <br />--------------- <br /> <br />PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !
