KOMPAS.TV-Dibandingkan dengan digoreng, makanan yang dikukus lebih sehat. <br /> <br />Makanan yang dikukus juga lebih ramah di kantong, karena tidak menggunakan minyak goreng, mengingat akhir-akhir ini harga minyak goreng sedang melambung tinggi. <br /> <br />Selain itu,ada beragam manfaat lain dari mengukus makanan, yang baik untuk tubuh, apa saja? Melansir Kompas.com berikut ragam manfaat dari mengukus makanan: <br /> <br />Kadar Vitamin Tetap Terjaga <br /> <br />Nutrisi seperti vitamin C dan folat, bisa rusak jika digoreng atau direbus, dengan mengukus kandungan mineral dalam sayuran, juga tidak akan hilang. <br /> <br />Lebih Mudah dan Cepat <br /> <br />Tak perlu membalik, atau terus memeriksa untuk memastikan tidak gosong. Bisa kita tinggal mencuci, menyapu, dan menangani urusan rumah tangga yang lain. <br /> <br />Warna Makanan Lebih Indah <br /> <br />Mengukus membantu mempertahankan warna, tekstur, dan bentuk makanan. Metode ini juga membantu mempertahankan vitamin B dan C yang larut dalam air. <br /> <br />Lebih Sehat <br /> <br />Mengukus merupakan cara memasak yang bebas lemak, maka baik untuk diet. Cara ini mengurangi risiko obesitas dan penyakit jantung. <br /> <br />Menaikkan Antioksidan <br /> <br />Yakni antioksidan seperti, antosianin, flavonoid, dan glukosinolat. Mengukus makanan akan menopang 90 persen antioksidan yang ada di salam sayuran. <br /> <br />Makanan yang baik dimasak dengan cara dikukus, yakni sayuran seperti, wortel, kentang, buncis. Ikan juga dapat dikukus, bumbui dengan ringan, kemudian tetesi lemon untuk menghilangkan amis <br /> <br />Baca Juga Mengantre Hingga Siang, Warga Akui Kecewa Akibat Pasokan Minyak Goreng Curah Tak Kunjung Datang di https://www.kompas.tv/article/272845/mengantre-hingga-siang-warga-akui-kecewa-akibat-pasokan-minyak-goreng-curah-tak-kunjung-datang <br /> <br />Editor Video & Grafis: Arief Rahman <br /> <br /> <br /> <br />Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/272902/antisipasi-minyak-goreng-mahal-kenali-ragam-manfaat-mengukus-makanan
