Samsun'un Çarşamba ilçesinde bir araya gelen kadınlar, imece usulüyle yufka açarak ramazan hazırlığı yapıyor. <br><br />Ramazan boyunca iftar ve sahurda tüketilen yufkalar, gün boyu kadınların ellerinde şekillenerek sofralardaki yerini alıyor.<br />Her gün bir evin bahçesinde toplanan kadınlar, yoğurdukları hamuru bezeler haline getirip oklavayla açarak yufka yapıyor.<br />Açılan yufkalar da bir kişi tarafından yakılan ateşin üzerindeki sacda pişirilerek iftar ve sahur sofraları için hazırlanıyor.<br />Yufka açan kadınlardan Gülay Arıcı, komşularıyla her gün yaklaşık 500 yufka açtıklarını söyledi.<br />Yufkanın hamurunu un, su ve tuz koyarak yoğurduklarını anlatan Arıcı, birbirlerine destek olarak imece usulüyle ramazan yufkalarını açtıklarını dile getirdi.<br />Açılan yufkaların kuru olduğunu, bu şekilde uzun süre bayatlamadan saklanabildiğini vurgulayan Arıcı, "Kullanacağımız zaman yufkaları ıslattıktan sonra yumuşuyor. Tavada veya fırında arasına çökelek, kıyma, patates gibi malzemeler koyuyoruz. Haber</a><br /><br />https://www.haberler.com/samsunlu-kadinlar-ramazan-yufkalarini-imece-usulu-14838044-haberi/
