<br />Cette spécialité charcutière à base de tube digestif du porc est le plus souvent consommée à l’apéritif. Elle serait née au Moyen-Age, à Jargeau dans le Loiret. Dès le 18e siècle, de nombreuses déclinaisons et recettes d’andouille apparaissent et vont devenir des spécialités régionales : Troyes, Vire, Cambray, Guémené…<br />Retrouvez "Papilles de la nation" sur : http://www.europe1.fr/emissions/delice-in-extremiste<br />LE DIRECT : http://www.europe1.fr/direct-video<br /><br /> Retrouvez-nous sur :<br /> | Notre site : http://www.europe1.fr<br /> | Facebook : https://www.facebook.com/Europe1<br /> | Twitter : https://twitter.com/europe1<br /> | Google + : https://plus.google.com/+Europe1/posts<br /> | Pinterest : http://www.pinterest.com/europe1/
