KOMPAS.TV - Di Kota Palembang ada satu takjil khas yang hanya bisa ditemui saat bulan Ramadhan bubur suro namanya yang dibuat di Masjid Al-Mahmudiyah atau Masjid Suro. <br /> <br />Bubur terbuat dari beras dan daging sapi itu dibagikan pada warga sekitar sebagai menu berbuka puasa. <br /> <br />Masjid Al-Mahmudiyah atau Masjid Suro di Kelurahan 30 Ilir Palembang punya kuliner khas Ramadhan. <br /> <br />Baca Juga Kembali Normal, Masjid Istiqlal Sediakan Takjil Gratis, 3000 Nasi Boks Tiap Hari di https://www.kompas.tv/article/276820/kembali-normal-masjid-istiqlal-sediakan-takjil-gratis-3000-nasi-boks-tiap-hari <br /> <br />Bubur ini cukup unik karena hanya dibuat di waktu tertentu yakni saat Ramadhan dan tanggal 10 bulan muharam. <br /> <br />Pembuatan bubur suro sudah menjadi tradisi turun temurun dan masih berlangsung hingga kini. <br /> <br />Bubur berbahan utama beras dan daging sapi, untuk pembuatan 150 porsi bubur dibutuhkan lima kilogram beras yang telah direndam selama lima jam. <br /> <br />Serta dua kilogram daging sapi yang dicampur aneka bumbu dan rempah-rempah agar lebih nikmat, ditambahkan irisan daun seledri dan daun bawang. <br /> <br />Semua bahan diaduk rata, untuk menghindari gosong bubur harus selalu diaduk terus menerus sekitar dua setengah jam hingga matang. <br /> <br />Jelang waktu berbuka bubur suro dibagikan untuk jemaah masjid dan warga sekitar. <br /> <br />Saat Ramadhan, bubur suro menjadi menu khas berbuka puasa untuk jemaah masjid ini dan warga sekitar. <br /> <br />Jika penasaran ingin mencicipi bubur suro, Anda ikut berbuka puasa bersama di Masjid Al-Mahmudiyah ini. <br /> <br />Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/277254/bubur-suro-menu-buka-puasa-andalan-khas-palembang
