Diyarbakır'ın geleneksel tatlısı burma kadayıf, ramazanda ustaların yoğun mesaisiyle üretiliyor. <br><br />Türk Patent ve Marka Kurumunca 5 yıl önce coğrafi işaret tescil belgesi verilen burma kadayıf; fıstıklı, cevizli, kaymaklı ve peynirli olarak hazırlanıyor.<br />Günlük üretilerek müşterinin beğenisine sunulan burma kadayıf, Diyarbakır'ın yanı sıra başta Ankara ve İstanbul olmak üzere Türkiye'nin farklı illerinden de talep ediliyor.<br />Burma kadayıf üreticileri, siparişleri yetiştirmek için günde iki vardiya çalışıyor.<br />İşletme sahibi Mahmut Akduvar, AA muhabirine, babadan devraldığı bu mesleği sürdürdüğünü söyledi.<br />"Ramazan dolayısıyla yoğunluğumuz arttı"<br />Akduvar, Diyarbakır'ın tescilli kadayıfını paket servis olarak ve iş yerlerine gelen müşterilere yerinde sunmak için hizmet verdiklerini belirterek, müşterilerin taleplerini karşılamak için 3 şubede de vardiya sistemine geçtiklerini ifade etti.<br />İki vardiya olarak çalıştıklarını dile getiren Akduvar, "Ramazan dolayısıyla yoğunluğumuz arttı. Haber</a><br /><br />https://www.haberler.com/diyarbakir-in-tescilli-burma-kadayifi-uretiminde-14852255-haberi/
