Bahan tumisan : (kisar)<br />Bawang merah 3 biji<br />Bawang putih 6 ulas<br />Serai 2 batang<br />Cili kering (direbus) 10 tangkai<br />Udang kering ½ cawan<br /> <br />Bahan lain: <br />Minyak masak 3 sudu besar<br />Kacang tanah (goreng dan tumbuk) ½ cawan<br />Sos cili 2 sudu besar<br />Sos tomato 3 sudu besar<br />Sos tiram 2 sudu besar<br />Stok daging 3 cawan<br />Telur 4 biji<br />Udang Galah (bersihkan) 8 ekor<br />Mee Kuning 500 gm<br />Tauhu Goreng 2 ketul<br />Sawi 1 tangkai <br />Garam Secukup rasa<br />Gula Secukup rasa<br /><br />Bahan hiasan: <br />Daun sup, bawang goreng, cili merah. <br /><br /><br />1. Sediakan bahan-bahan<br />2. Kisar bahan tumisan sehingga hancur.<br />3. Panaskan minyak di dalam wok dan tumis bahan tumisan sehingga pecah minyak.<br />4. Masukkan kacang tanah, sos cili, sos tomato dan sos tiram. Tuangkan sedikit air.<br />5. Kemudian masukkan stok daging. Perasakan dengan garam dan gula. Biarkan merenih seketika.<br />6. Selepas itu, masukkan udang galah.<br />7. Pecahkan telur satu persatu. Biarkan separuh masak dan jangan pecahkan.<br />8. Masukkan sawi bersama tauhu goreng.<br />9. Akhir sekali tuangkan keatas mee dan hidangngkan bersama bahan hiasan.<br /><br />Resepi daripada Chef Dr Kamarul
