KOMPAS.TV - Jika Anda memesan air kelapa muda umumnya dapat langsung diminum dari batok kelapa atau bahkan bisa ditambahkan es batu agar terasa lebih segar. <br /> <br />Namun tidak bagi Salmani, pedagang kelapa muda di Banjarmasin, Kalimantan Selatan yang malah membakar kelapa kelapa miliknya hingga gosong atau tampak hitam. <br /> <br />Sebelum pembeli datang untuk memesan kelapa bakar, biasanya salmani akan menyiapkan beberapa buah kelapa yang sudah lebih dulu dibakar. <br /> <br />Baca Juga Resep Rendang Tanpa Kelapa Sangrai, Simple dan Praktis di https://www.kompas.tv/article/284971/resep-rendang-tanpa-kelapa-sangrai-simple-dan-praktis <br /> <br />Hal ini lantaran kelapa bakar yang akan disajikan harus melewati proses pembakaran selama dua jam. <br /> <br />Sehingga Salmani harus menyiapkan stok kelapa bakar beberapa jam sebelumnya. <br /> <br />Usai dibakar selama dua jam, kelapa bakar kemudian dikupas hingga bersih. Setelah itu air kelapa muda yang hangat ini dicampur dengan jahe, madu, jeruk nipis, dan gula aren. <br /> <br />Bisnis menjual kelapa muda bakar ini dilakukan sejak beberapa tahun lalu. Awalnya ada temannya yang memintanya untuk membakar kelapa dengan tujuan kesehatan. <br /> <br />Sejak saat itu tercetus ide untuk menjualnya kepada masyarakat. <br /> <br />Bisnis kelapa muda bakar ini menurut Salmani sangat membantu perekonomian keluarganya. <br /> <br />Karena dalam satu hari, satu buah kelapa bakar yang dipatok Rp 15 ribu bisa terjual 100 hingga 300 buah kelapa. <br /> <br />Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/287737/bisnis-air-kelapa-muda-bakar-raup-untung-manis
