La Green Goddess Salad es una ensalada perfecta para llevarla a tus barbacoas porque es fácil de comer y de compartir, sirve para dipear y además se conserva fácilmente. <br /><br />Vamos a hacer una nueva versión sustituyendo la levadura nutricional por queso parmesano rallado y añadiendo aguacate para darle un toque muy cremoso y nutritivo. <br /><br />Ingredientes de la Green Goddess Salad, para la base:<br /><br />1/2 col blanca<br />1/2 pepino<br />La parte verde de 1 cebolleta <br /><br />Ingredientes de la Green Goddess Salad, para el aderezo: <br /><br />2 dientes de ajo <br />Zumo de 2 limones<br />1/4 taza de aceite de oliva virgen extra <br />1 puñado de hojas de albahaca fresca<br />1/3 taza de queso parmesano rallado<br />1/4 de cebolleta <br />1 aguacate (COMPRO CANARIO)<br />2 cucharadas de vinagre de manzana<br />10 gramos de nueces<br />10 gramos de anacardos<br />Sal marina<br /><br />Procedimiento para hacer la Green Goddess Salad<br /><br />- Picar las verduras de la base de la ensalada en trocitos muy pequeños.<br />- Col blanca, pepino y la parte verde de una cebolleta. <br />- Mezclar las verduras picadas en un bol y reservar. <br />- Para preparar el aderezo, echar todos los ingredientes en el vaso de una batidora. <br />- Batir todos los ingredientes del aderezo hasta obtener una textura cremosa y homogénea.<br />- Verter el aderezo sobre el bol con las verduras de la base que habíamos picado previamente. <br />- Mezclar hasta que los ingredientes de la Green Goddes Salad estén bien integrados. <br />- Comer con nachos o con pan tostado. <br /><br />Los ingredientes utilizados en esta receta los puedes encontrar en tu supermercado Lidl Canarias más cercano.
