<br />Malzemeler<br />30 adet baklavalık yufka<br /><br />Sosu için;<br /><br />1 su bardağı yoğurt<br />Yarım su bardağı süt<br />Yarım su bardağı sıvı yağ<br />1 adet yumurta akı<br /><br />İçi İçin;<br /><br />350 gr peynir<br />Bir tutam maydanoz<br />1 çay kaşığı pul biber<br /><br />Üzeri İçin;<br /><br />Yumurta sarısı<br />Susam<br />Çörek otu<br /><br />Hazırlanışı<br />İlk olarak yufkaları ıslatmak için kullanacağımız sosu hazırlayalım. Bunun için karıştırma kabına 1 su bardağı yoğurt, yarım su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ ve sarısını üzeri için ayırdığımız 1 adet yumurtanın akını ekleyerek sosumuzu güzelce çırpalım.<br />Böreğin iç harcı için 350 gram kadar beyaz peyniri çatalla güzelce ezelim.<br />Peynirlerin üzerine ince ince kıydığımız 1 tutam maydanoz ve 1 çay kaşığı pul biberi ekleyerek karıştıralım.<br />Baklavalık yufkalarımızdan 2 tanesini tezgaha alalım.<br />Üzerine hazırladığımız sosu bir fırça yardımıyla sürelim.<br />Yufkamızın her yerini sosla ıslattıktan sonra üzerine tekrar 2 adet baklavalık yufkadan yerleştirerek sos sürelim.<br />Son kez 2 adet daha yufkadan yerleştirip sostan sürelim. Bu şekilde ikişer ikişer soslayarak toplam 6 adet yufkayı üst üste koymuş oluyoruz.<br />Yufkamızın uzun kenarından peynirli iç harcımızdan bolca yerleştirelim.<br />Daha sonra peyniri elimizle yayarak düzeltelim.<br />Baklavalık yufkalarımızın kenarından tutarak rulo şeklinde saralım.<br />Ardından böreğimizi bir bıçakla dört eşit parçaya bölelim.<br />Yağlanmış fırın tepsisine hazırladığımız böreklerimizi aralarında boşluk olmayacak şekilde sıralayalım.<br />Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayarak hepsini sıralayalım. Ben kullandığım tepsinin boyutuna göre şu anda 30 tane baklavalık yufkadan 5 rulo yani toplamda 20 adet börek elde etmiş oluyorum. Eğer daha büyük bir tepside hazırlarsanız yufka ve malzemelerinizi aynı oranda artırabilirsiniz.<br />Tüm yufkalarımızı hazırladıktan sonra böreğimizin üzerine her yerine gelecek şekilde yumurta sarısı sürelim<br />Son olarak böreğimizin üzerine çörek otu ve susam serpelim.<br />Peynirli böreğimizi 180 derece önceden ısıttığımız fırında 45-50 dakika kadar pişmeye bırakalım.<br />Üzeri güzelce kızaran böreğimiz hazır. Afiyet olsun!<br />#baklavayufkasındanbörek #nefisyemektarifleri <br />
