Vous pensez que faire une brioche maison, c'est compliqué ? Pas le moins du monde et Nadia Paprikas va vous le démontrer avec cette recette facile et efficace de brioche Buchty. Le petit plus ? Un cœur surprise composé de trois chocolats ! Sur lequel allez-vous tomber ? <br /><br />La recette par ici : <br /> <br />500 g de farine T45<br />15 g de levure de boulanger fraîche ou ou 1 sachet de levure boulangère sèche<br />200 g de crème fraîche épaisse<br />60 g de sucre<br />2 œufs<br />7 cl de lait<br />1 c. à c. de sel ou sel fin<br />7 carrés de chocolat noir<br />7 carrés de chocolat au lait<br />7 carrés de chocolat blanc<br />Sucre glace pour la décoration <br /><br />Dans un bol, mélangez ensemble le lait et les œufs.<br />Dans un grand saladier ou bien un robot, mettez la farine, le sel, le sucre, la levure boulangère, le mélange œuf-lait et la crème fraîche. <br />Pétrissez le tout pendant 10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit homogène (la pâte est un peu collante et c’est normal).<br /><br />Formez une boule que vous remettez dans le saladier. Couvrez-la avec un torchon et laissez-la gonfler et doubler de volume pendant 2 heures à l’abri des courants d’air.<br /><br />Dégazez la pâte levée en appuyant dessus et en la pétrissant légèrement.<br />Faites une vingtaine de pâtons du même poids, aplatissez chaque pâton avec la paume de la main, déposez un carré de chocolat puis façonnez des petits pains ronds. Placez-les dans un moule carré ou rectangle de votre choix.<br />Refaites la même opération avec le reste de pâton en alternant les carrés de chocolat. <br /> <br />Couvrez le moule avec un torchon propre puis laissez lever pendant 1 heure.<br />Préchauffez le four à 170°C.<br />Cuire 20 à 25 minutes selon votre four, le buchty doit être légèrement doré.<br />Laissez le buchty refroidir sur une grille puis saupoudrez-le de sucre glace.<br /><br />Dégustez<br /> <br />--------------- <br /> <br />PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !
