"La durée du déjeuner n'avait cessé de baisser au fil des années. Aujourd'hui, les Français ont envie de prendre leur temps. Ils ont aussi tendance à faire des pauses plus étalées dans la journée." Nicolas Nouchi, Directeur des études de CHD <br />Après deux années de pandémie qui ont bouleversé les habitudes du monde entier, les Français modifient leurs habitudes en matière de pause déjeuner ! <br />D’après une étude du cabinet CHD Expert, les Français prennent désormais une pause de 50 minutes pour manger (contre 45 minutes et 2020 et 29 minutes en 2017).<br />Pour leur déjeuner, 1 Français sur 2 s’adonne à un acte de snacking au moins une fois par semaine tandis que 2 Français sur 3 achètent régulièrement leur repas en grande surface.<br />En moyenne, la note s’élevait à 11,50 euros en 2021 en restauration rapide (contre 9,70 euros en 2019, soit une hausse de 18,5%).<br />"Ce n'est pas lié à l'inflation. On assiste à un phénomène de "premiumisation" du snacking. Les consommateurs sont prêts à dépenser plus." Nicolas Nouchi<br />Concernant la restauration à table pratiquant la vente à emporter, la note moyenne est passée de <br />13,50 euros à 14,80 euros en 2 ans.<br /><br />Parmi les produits salés les plus consommés : <br />les pizzas : 38% <br />les pâtes : 29%<br />les burgers : 20%<br />les pizzas : 38% <br />les pâtes : 29%<br />les burgers : 20%
