Tout le goût d'un falafel dans une gaufre <br /><br />La recette <br /><br />Ingrédients (pour 4 pièces) :<br />- 1 boite de pois chiches<br />- 1/2 oignon<br />- 2 gousses d'ail<br />- 1/2 botte de persil<br />- 1 c.à.s. d'huile d'olive<br />- 1 pincée de cumin<br />- 2 pincées de levure chimique<br />- 1 c.à.s. de farine<br />- 1 œuf<br />- 2 pincées de sel<br />- 2 pincées de poivre<br /><br />Préparation :<br />Peler et émincer grossièrement l’oignon.<br />Peler et hacher l’ail.<br />Laver et émincer grossièrement le persil.<br />Égoutter et rincer les pois chiches.<br /><br />Dans un mixeur, verser les pois chiches, l’oignon, l’ail et le persil. Mixer.<br />Ajouter l’huile d’olive, la farine, la levure chimique et le cumin.<br />Retirer la pâte du mixeur, mélanger.<br />Saler et poivrer.<br />Ajouter l’œuf et mélanger pour obtenir une pâte homogène.<br /><br />Déposer 2 cuillères à soupe de pâte dans un gaufrier préalablement chauffé et huilé.<br />Faire cuire environ 5 minutes.<br /><br />Servir avec une sauce blanche ou du houmous.
