"먹어도 살 안 찐다"…저칼로리 간편식 샐러드 인기<br />[생생 네트워크]<br /><br />[앵커]<br /><br />요즘 날씨가 무척 더운데요.<br /><br />여름철에는 먹거리도 참 신경이 쓰이는데요.<br /><br />최근 1인 가구 증가와 다이어트에 대한 관심이 높아지면서 간편식 시장이 급성장하고 있습니다.<br /><br />코로나19 이후 두드러지게 나타난 현상인데요.<br /><br />가격은 저렴하면서 신선하고 칼로리까지 대폭 낮춘 차별화된 샐러드 제품이 주목받고 있습니다.<br /><br />강창구 기자가 현장 취재했습니다.<br /><br />[기자]<br /><br />건물 내부에 설치된 수직형 스마트팜에서 샐러드용 채소가 자라고 있습니다.<br /><br />작물 생육에 필요한 양약과 온습도, 빛의 양을 최적의 조건으로 제공하기 때문에 농약을 사용하지 않아도 싱싱하게 자랍니다.<br /><br />이곳에서 생산된 채소는 모두 간편식 샐러드용으로 공급됩니다.<br /><br />외부 기온변화에 관계없이 채소를 안정적으로 재배할 수 있습니다.<br /><br />더구나 농약을 사용하지 않기 때문에 안심할 수 있습니다.<br /><br />아삭아삭한 식감으로 인기가 많은 유럽형 채소 버터 헤드입니다.<br /><br />이 농장은 칼로리가 높지 않은 유럽형 채소를 전문적으로 생산해 샐러드 업체에 전량 납품합니다.<br /><br />계약재배하기 때문에 가격등락에 걱정 없이 안정적으로 농사지을 수 있습니다.<br /><br /> "계약재배를 하면 생산하는 대로 다 계속 출하가 될 수 있으니까 그게 제일 좋은 것 같아요."<br /><br />신선채소를 활용해 간편식 샐러드 도시락을 만드는 업체입니다.<br /><br />간단한 손질과 세척, 탈수작업을 거쳐 포장되는데 가격은 저렴하고 칼로리는 대폭 낮췄습니다.<br /><br />올해는 가정에서 간편하게 먹을 수 있는 과채류 세트까지 출시해 창업 3년만에 매출이 배 이상 늘었습니다.<br /><br /> "다이어트라든지 식단 조절하시는 분들이 많아지다 보니까 이쪽 시장이 굉장히 폭발적으로 성장하면서 전체적인 샐러드 시장이 커나가고 있다…"<br /><br />샐러드 도시락은 100ｇ당 칼로리가 87㎉에 불과해 다이어트에 관심있는 이들로부터 인기를 끌고 있습니다.<br /><br />최근에는 전문적으로 취급하는 유통업체도 늘면서 소비자들은 간편하게 구입해 먹을 수 있습니다.<br /><br /> "칼로리도 적고 살이 안 찌기도 하고요. 채소 식감이 좋아서 자주 먹는 편입니다. 식사 대용으로도 배가 든든하더라고요."<br /><br />코로나19 이후 샐러드 시장은 급성장 추세인데 올해 국내 시장규모가 5조원에 달할 것으로 추정됩니다.<br /><br />정부는 팽창하는 시장추세에 맞춰 관련 산업이 발전할 수 있도록 다양한 지원책을 마련했습니다.<br /><br /> "기술기반의 창의적인 아이디어를 가진 기업들을 조기에 발굴하고 지원해서 성공적인 창업을 할 수 있도록 저희가 뒷받침할 계획…"<br /><br />신선채소를 활용한 샐러드 시장이 확대되면서 농가와 관련 업체가 동반성장 하는 계기가 될 것으로 기대됩니다.<br /><br />연합뉴스TV 강창구입니다. (kcg33169@yna.co.kr)<br /><br />#샐러드 #농업 #스마트팜 #다이어트 #한국농업기술진흥원<br /><br />연합뉴스TV 기사문의 및 제보 : 카톡/라인 jebo23<br /><br />(끝)<br /><br />
