<br />Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler<br />2 su bardağı ince bulgur<br />2 su bardağı sıcak su<br />1 yumurta<br />2 su bardağı un<br />1 yemek kaşığı salça<br />1 tatlı kaşığı kimyon<br />Karabiber<br />Tuz<br /><br />Sosu için :<br />3 yemek kaşığı sıvı yağ<br />5 adet domates rendesi (yazdan hazırladığımız konserve domates rendesi de olabilir)<br />1 yemek kaşığı biber salçası<br />3 diş sarımsak<br />Maydanoz<br />Tuz<br /><br />Hazırlanışı;<br /><br />1.Uygun bir kapta 2 su bardağı ince bulgur ve su bardağı sıcak suyu 10 dk bekletelim<br />2.Sürenin sonunda 2 su bardağı un,1 adet yumurta,1 yemek kaşığı salça,1 tatlı kaşığı kimyon,1 çay kaşığı karabiber ve yeteri kadar tuzu ekleyip yoğuralım.<br />3.Küçük küçük yuvarladığımız bulgurların üzerine serçe parmağımızla bastırarak şekil verelim.<br />4.Kaynamış suya köftelerimizi atarak 15-20 dk pişirelim.<br />5.Sosu için uygun bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvıyağ ve 5 adet domates rendesini ekleyip karıştıralım.<br />6.Kaynadıktan sonra 1 yemek kaşığı biber salçası,3 diş dövülmüş sarımsak ve yeteri kadar tuzu ilave edip karıştırarak 2- 3 dk pişirelim.<br />7. Haşladığımız köftelere pişirdiğimiz sosu ilave edip karıştıralım ve servis tabağına alalım.<br />Fellah köftemiz servise hazır.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.<br />
