Malatya habere göre Malatya'da 'bulgur" telaşı Malatya'da AÄŸustos ayı ortalarında baÅŸlayıp Eylül ayı sonuna kadar devam eden kışlık bulgur kaynatma sezonun start alması ile ailelerde tatlı bir telaÅŸta baÅŸladı. <br>Malatya'da 'bulgur" telaşı<br>MALATYA - Malatya'da AÄŸustos ayı ortalarında baÅŸlayıp Eylül ayı sonuna kadar devam eden kışlık bulgur kaynatma sezonun start alması ile ailelerde tatlı bir telaÅŸta baÅŸladı.<br>Asırlık bir gelenek olarak sürdürülen bulgur kaynatma sezonunun baÅŸladığı Malatya'da yöresel adıyla 'hedik' olarak bilinen bulgur için kollar sıvandı. Kentte her yıl buÄŸday hasadının tamamlanmasının ardından baÅŸlayarak Eylül ayı sonuna kadar devam eden sezonda kazanlarda kaynatılan bulgurluk buÄŸday önce kurutuluyor, daha sonra ise deÄŸirmende öÄŸütülerek bulgur haline getiriliyor.<br />Yeni sezon kışlık bulgurlar için kazanların kurulduÄŸu AkçadaÄŸ ilçesi Aydınlar Mahallesi'nde de çalışmalara baÅŸlanırken, asırlık bir geleneÄŸi sürdürmenin heyecanı yaÅŸanıyor.<br /><br />https://www.haberler.com/kultur-sanat/malatya-haber-malatya-da-bulgur-telasi-15230630-haberi/</a>
