BENGKULU, KOMPAS.TV- Tiap daerah memiliki kuliner khas yang jadi buruan para pelancong. <br /> <br />Di Bengkulu, salah satu yang kerap dicari adalah Kue Bay Tat yang memiliki cita rasa manis. <br /> <br />Menurut cerita, Kue Bay Tat dipercaya sebagai camilan raja-raja dan bangsawan Bengkulu tempo dulu. <br /> <br />Bay Tat adalah Kue Tart berukuran besar khas Bengkulu. <br /> <br />Makanan ini dipercaya pada zaman dahulu menjadi makanan para raja dan bangsawan Bengkulu. <br /> <br />Seiring zaman, Bay Tat menjadi makanan yang banyak dikonsumsi masyarakat dan banyak dicari wisatawan sebagai buah tangan bila berkunjung ke Bengkulu. <br /> <br />Pembuatan Kue Bay Tat diawali dengan membuat adonan dasar tepung terigu, telur, dan gula. <br /> <br />Setelahnya adonan dimasukan ke dalam loyang kemudian diberi selai nanas diatasnya, lalu dipanggang ke oven panas selama kurang lebih satu jam. <br /> <br />Salah satu pembuat Kue Bay Tat di Bengkulu ialah Janatul Aini. <br /> <br />Ia telah memproduksi Bay Tat lebih dari 10 tahun. <br /> <br />Karena permintaan yang cukup banyak, dalam sehari ia bisa membuat hingga 150 loyang Bay Tat. <br /> <br />Satu loyang Bay Tat dihargai mulai Rp 20.000,- hingga Rp 60.000,-. <br /> <br />Tak hanya di Kota Bengkulu, permintaan Kue Bay Tat juga banyak berasal dari luar daerah bahkan hingga ke Pulau Jawa dan Kalimantan. <br /> <br />Selain dapat meraup keuntungan hingga jutaan rupiah setiap bulannya, usaha Bay Tat ini juga menjadi peluang kerja bagi warga sekitar. <br /> <br />Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/325200/asal-mula-kue-bay-tat-kuliner-oleh-oleh-khas-bengkulu
