Elazığ'da Tarım ve Orman Bakanlığı ile Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) iş birliğiyle yürütülen "Gıdanı Koru, Sofrana Sahip Çık" kampanyası kapsamında "Gıdanı Koru Mutfak Atölyesi" etkinliği yapıldı. <br><br />Tarım ve Orman İl Müdürlüğünün ev sahipliğinde kentteki bir otelde gerçekleştirilen etkinlikte katılımcılar şef Türev Uludağ eşliğinde israfa karşı farkındalık oluşturmak amacıyla atık sebze kabuklarının suyuyla risotto hazırladı.<br />Etkinlikte konuşan ?Tarım ve Orman Bakanlığı Avrupa Birliği ve Dış ilişkiler Genel Müdür Yardımcısı Ahmet Volkan Güngören, dünyada üretilen gıdanın üçte birinin ya kaybedildiğini ya da israf edildiğini söyledi.<br />Gıda üretimindeki kayıpla enerji, emek, toprak ve suyun da israf edildiğine dikkati çeken Güngören, şunları kaydetti: <br />"Milyonlarca dolar yatırım yapıyoruz, onlarca yıl süren akademik çalışmalar sürdürüyoruz.<br /><br />https://www.haberler.com/guncel/elazig-haberleri-elazig-da-gidani-koru-mutfak-atolyesi-etkinligi-15269847-haberi/</a>
