Dalından sofraya kuÅŸburnunun lezzet yolculuÄŸu KuÅŸburnu, daÄŸlık alandan toplanmasından yapımına kadar birçok aÅŸamadan geçerek sofralardaki yerini alıyor. <br>Dalından sofraya kuÅŸburnunun lezzet yolculuÄŸu<br />KuÅŸburnu, daÄŸlık alandan toplanmasından yapımına kadar birçok aÅŸamadan geçerek sofralardaki yerini alıyor.<br>TOKAT - KuÅŸburnu, daÄŸlık alandan toplanmasından yapımına kadar birçok aÅŸamadan geçerek sofralardaki yerini alıyor.<br />Tokat ve Sivas'ta yüksek kesimlerden bin bir güçlükle toplanan kuÅŸburnu pazarlara getiriliyor. Kilogramı 14 liradan satılan kuÅŸburnu sofraya gelene kadar birçok aÅŸamadan geçiyor. Ayıklanarak temizlenen kuÅŸburnu kaynatılıyor. HaÅŸlandıktan sonra ezilerek makineden geçiriliyor. Suyu çıkartılan kuÅŸburnu elekten geçirildikten sonra ocaklara konulan kazanlarda kaynatılıyor. Bir miktar ÅŸeker katılarak yaklaşık 3 saat piÅŸirilen kuÅŸburnu marmelat olarak kavanozlara dolduruluyor.<br /><br />https://www.haberler.com/guncel/dalindan-sofraya-kusburnunun-lezzet-yolculugu-15310878-haberi/</a>
