Çorum'da yoÄŸun ÅŸekilde ceviz üretiminin yapıldığı OÄŸuzlar ilçesinde hasadın ardından vatandaÅŸlar ceviz sucuÄŸu yapımına baÅŸladı. <br><br />Kolay kırılan ince kabuÄŸu, lezzeti ve kalitesiyle bilinen OÄŸuzlar cevizi, çerez olarak tüketilmesinin yanında ilçedeki kadınların hamarat ellerinde kışın tüketilmek üzere ceviz sucuÄŸuna dönüÅŸtürülüyor.<br />Hasadın ardından kurutulan cevizler iÄŸne yardımıyla ipe dizildikten sonra kaynatılan üzüm pekmezinin içine batırılıyor. Bir süre pekmezde bekletilen ipe dizili cevizler, daha sonra çıkartılarak kuruması için asılıyor.<br />AyÅŸe Çamdal, AA muhabirine, yılda ortalama 100 kilogram ceviz sucuÄŸu yaptığını söyledi.<br />Geleneksel yöntemlerle kış için hazırladıkları ceviz sucuÄŸunu ailesiyle tükettiÄŸini, hem de Çorum'un yanı sıra Ankara ve Ä°stanbul'da sattığını belirten Çamdal, ceviz ve pekmezden oluÅŸan ceviz sucuÄŸunun son derece saÄŸlıklı bir yiyecek olduÄŸunu kaydetti. Haber</a><br /><br />hbrlr1.com/cwltyicdkfkckl
