Eski kaşar adeta doğal antibiyotik gibi Eski kaşarın sofrada yerini alması 2 yıl sürüyor KAYSERİ - Kayseri Yöresel Ürünler Fuarı'na Erzurum'dan katılan peynirci Halil Bulut, eski kaşarın doğal antibiyotik etkisi olduğunu ve vatandaşların kaşar peyniri alırken süt kaşarı olmasına dikkat... <br>Eski kaşar adeta doğal antibiyotik gibi<br />Eski kaşarın sofrada yerini alması 2 yıl sürüyor<br /><br />KAYSERİ - Kayseri Yöresel Ürünler Fuarı'na Erzurum'dan katılan peynirci Halil Bulut, eski kaşarın doğal antibiyotik etkisi olduğunu ve vatandaşların kaşar peyniri alırken süt kaşarı olmasına dikkat etmeleri gerektiğini söyledi.<br />Küflü kaşarın ortalama 2 yıl kadar bekletilerek satıldığını söyleyen Halil Bulut, "Eski kaşar, normal marketlerde satılan kaşar peynirlerinden biraz daha eskidir. O peynirler ortalama 4 ile 6 ay arasında beklerler. Bunları ise ortalama 24 ay bekletiyoruz. Beklettikten sonra satışa sunuyoruz. Küflü kaşarda ortalama yağ oranının 4,5 ile 5 arası olması lazım. Haber</a><br /><br />hbrlr1.com/cwldwabtkfkckl
