Kıbrıs Köftesi (Patates Köftesi) Tarifi İçin Malzemeler;<br />1 kg patates(yaklaşık 4-5 adet)<br />250 g kıyma<br />1 adet soğan<br />1 adet yumurta<br />2,5 dilim ekmek içi<br />Yeteri kadar maydanoz<br />Tuz, nane ve kimyon Hazırlanışı;<br /><br />1.Bir kabın içerisine rendenin ince kısmıyla rendelenmiş ve suyu sıkılmış 4-5 adet çiğ patates, 250 g kıyma, ince kıyılmış maydanoz, 1 adet yumurta, 1 adet soğan, 2.5 dilim ekmek içi veya galeta unu, karabiber, pulbiber ve kimyon gibi tercihe bağlı baharatlar ve tuz ilave edilerek köfte harcı yoğrulur. <br />2.Daha sonra köfteler şekillendirilir. <br />3.Küçük bir tencerede bol sıvı yağ kızdırılır. <br />4.Köftler sıra ile kızgın yağa bırakılır. <br />5.Köfteler kızardıkça yağın yüzeyine doğru yükselecektir. <br />6.Kızaran köfteler kevgirle alınarak fazla yağı havlu kağıt ile çektirildikten sonra servis edilebilir. <br />Deneyeceklere afiyet olsun.<br />
