ইলিশ পোলাও এইভাবে বানালে স্বাদ মুখে লেগে থাকবে চিরকাল Ilish Polao Recipe<br /><br />✅ ইনগ্রেডিয়েন্টস :<br /><br />ইলিশ মাছ মাখানোর জন্য:<br />পেঁয়াজ হাফ কাপ<br /> আদা 2 ইঞ্চি<br /> কাঁচা মরিচ 4 থেকে 5 টা<br /> রসুন কোয়া 5<br /><br /> জিরা গুঁড়া 1 চা-চামচ<br />ধনিয়া 2 চা চামচ <br />মরিচ হাফ চা চামচ<br /> লবণ স্বাদমতো<br /> টক দই হাফ কাপ<br /> ইলিশ মাছ 7 পিস<br /> পোলাওয়ের চাল 700 গ্রাম <br /> ইলিশ মাছের মাথা<br /> 1 লিটার জল<br /> (3 টি এলাচ, 4-5 টি লবঙ্গ, কালো গোলমরিচ 7-8, রসুন কোয়া 3, পিয়াজ একটা)<br /><br />বেরেস্তার জন্য:<br /> তেল হাফ কাপ<br /> পেঁয়াজ 1 কাপ<br /> এক চা চামচ চিনি<br /><br />পোলাও এর জন্য<br /> এক চা চামচ ঘি<br /> গোটা গরম মসলা ( তেজপাতা দুইটি, লবঙ্গ চার-পাঁচটা, দারচিনি 2 টুকরা,এলাচ চার-পাঁচটা, পেঁয়াজ হাফ কাপ)<br /><br /> সবার শেষে<br />জল ⅔ কাপ <br />ঘি এক চা চামচ<br />বেরেস্তা<br /><br />✅ INGREDIENTS:<br />For Marinating Hilsa Fish:<br /><br />Onion Half Cup<br /> Ginger 2 Inch<br /> Green Chillies 4 to 5<br /> Garlic Cloves 5<br /><br /> Cumin Powder 1<br />Teaspoon Coriander 2 Teaspoon <br />Chilli Half<br /> Teaspoon Salt to Taste<br /> Sour Yogurt Half Cup<br /> Hilsa Fish 7 Pieces<br /> Polao Rice 700 Gms <br /> Hilsa fish head<br /> 1-liter water<br /> (3 cardamons, 4-5 cloves, black pepper 7-8, garlic cloves 3, onion one)<br /><br />For roasting:<br /> oil half cup<br /> onion 1 cup<br /> one teaspoon sugar<br /><br />For polao<br /> one teaspoon ghee<br /> whole garam masala (2 bay leaves, 4-5 cloves, 2 pieces of cinnamon, 4-5 cardamoms, half a cup of onion)<br /><br /> Finally<br /> water ⅔ cup <br />ghee 1 teaspoon<br />Fried onion<br /><br />#ilishpolao #ilish #ilishrecipe #hilsapolao #butter #bt #batter #polaorecipe
