PALEMBANG, KOMPAS.TV - Di Palembang, Sumatera Selatan seorang pengusaha kuliner menciptakan kreasi rendang jamur. <br /> <br />Menu ini cocok bagi para vegetarian yang ingin merasakan makanan khas minang itu tanpa mengonsumsi daging. <br /> <br />Baca Juga Wisata Kuliner di Yogyakarta, Coba Mi Ayam Viral Ini: Jenis Kuah Kental sampai Porsi Brutal di https://www.kompas.tv/article/362669/wisata-kuliner-di-yogyakarta-coba-mi-ayam-viral-ini-jenis-kuah-kental-sampai-porsi-brutal <br /> <br />Rendang dikenal sebagai masakan khas minang berbahan utama daging sapi atau kerbau. <br /> <br />Di Palembang, Sumatera Selatan, Christopher pengusaha kuliner menciptakan kreasi rendang jamur. <br /> <br />Sebagai vegetarian, Christopher mencari cara untuk bisa menikmati rendang namun tanpa mengonsumsi daging. <br /> <br />Ia pun mengkreasikan rendang jamur yang rasanya tak kalah lezat. <br /> <br />Pembuatan rendang jamur menggunakan bahan utama jamur sitake yang banyak di pasaran. <br /> <br />Sebelumnya jamur sudah direndam sehari semalam agar tidak alot, digiling dan dibentuk. <br /> <br />Bahan lainnya membuat bumbu yakni jahe, kunyit, lengkuas, serai, daun jeruk, dan cabai merah. <br /> <br />Bedanya, pembuatan rendang jamur tidak menggunakan bawang. <br /> <br />Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/363671/nikmatnya-rendang-berbahan-jamur-sitake-cocok-untuk-vegetarian
