"명절 식용유 화재 때 물 뿌리지 마세요"<br />[생생 네트워크]<br /><br />[앵커]<br /><br />설 명절을 맞아 가정에서 식용유를 이용해 튀김 요리 준비하는 분들 많으실 텐데요.<br /><br />식용유로 요리할 때 방심하면 한순간에 큰 화재로 이어질 수 있어 각별한 주의가 요구됩니다.<br /><br />화재 시 대처 방법을 고휘훈 기자가 알려드립니다.<br /><br />[기자]<br /><br />주방 안이 온통 시커멓습니다.<br /><br />지난 2021년 2월, 부산의 한 식당에서 명절 음식을 준비하기 위해 식용유를 가열한 뒤 잠시 자리를 비웠다가 화염이 발생하고 말았습니다.<br /><br />불을 끄기 위해 물을 뿌렸지만, 오히려 화염이 더 커졌고 결국 2명이 얼굴 등에 2도 화상을 입고 말았습니다.<br /><br />최근 3년(2020년~2022년) 동안 부산에서 명절 연휴 기간 발생한 화재는 170건.<br /><br />이 중 음식물 조리 화재가 40건으로 전체의 23.5%를 차지한 것으로 나타났습니다.<br /><br />이렇게 식용유를 이용해서 음식물을 조리할 때는 무엇보다 자리를 비우지 않는 게 중요한데요. 만약 조리 중에 화재가 발생했을 때는 다양한 대처 방법도 있습니다.<br /><br />식용유 화재의 경우 물을 뿌리면 물과 식용유의 온도 차에 의해서 발생한 수증기와 유증기가 결합해 불꽃이 더욱 거세집니다.<br /><br />소화에 필요한 유막을 형성하고, 식용유 온도를 낮춰 산소 공급을 차단하는 'K급 소화기'가 적합합니다.<br /><br />일반적인 분말소화기는 식용유 화재에 충분치 않습니다.<br /><br /> "분말소화기를 이용해서 화재 진압에 사용했을 때 소화 약제에 의한 피해와 불이 제대로 꺼지지 않기 때문에…"<br /><br />만약 K급 소화기가 없을 때는 용기 뚜껑을 덮어서 불을 끄는 '질식소화'나 아예 채소 등 튀김 재료를 조리기구에 넣어 불을 끄는 것도 방법입니다.<br /><br />연합뉴스TV 고휘훈입니다.<br /><br />#명절음식준비 #설_연휴 #식용유_화재 #K급소화기<br /><br />연합뉴스TV 기사문의 및 제보 : 카톡/라인 jebo23<br /><br />(끝)<br /><br />
