On part voyager, entre le Vietnam et l’Italie, en passant par l’Amérique avec une recette de spaghettis à l’ail, parmesan et à la sauce huître. François-Régis Gaudry a découvert cette recette dans le livre à succès “The Wok” de J. Kenji López-Alt, un chef et food writer de Seattle qui s’est lui-même inspiré du plat de pâtes inventé par la cheffe Helene An dans son restaurant fusion de San Francisco : Thanh Long. Cette recette qu’elle sert depuis les années 70 a fait sa renommée. Ces nouilles, elles sont à la fois très originales et super simples à réaliser. <br /><br /><br />Ingrédients<br />Pour 4 personnes<br /><br /><br />20 gousses d’ail<br />50 g de beurre doux<br />4 c. à c. de sauce huître<br />2 c. à c. de sauce soja claire ou de shoyu<br />2 c. à c. de sauce poisson/nuòc mam <br />30 g de parmesan ou de pecorino romano râpé<br />500 g de spaghettis<br />Une petite poignée de cébettes/ciboule/oignons nouveau finement ciselés<br /><br /><br />#recette #recettefacile<br /><br />
