Une recette de tartiflette revisitée dans une version croustillante grâce à l'ajout de pâte filo. <br /><br />La recette <br /><br />Ingrédients (pour 4 personnes) :<br />- 1 reblochon<br />- 2 pommes de terre<br />- 50 g de lardons<br />- 1 oignon<br />- 6 feuilles de pâte filo<br />- 50 g de beurre<br />- 1 filet d'huile d'olive<br />- Sel<br />- Poivre<br /><br />Préparation :<br />Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles puis faites-les cuire dans une casserole d’eau salée.<br />Épluchez l’oignon et émincez-le puis faites-le revenir 2 minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.<br />Ajoutez les lardons, poivrez et laissez revenir pendant 3 minutes.<br /><br />Coupez le reblochon en deux dans le sens de l'épaisseur.<br />Garnissez la partie inférieure du reblochon avec des rondelles de pommes de terre, d'oignon et de lardons.<br />Fermez le reblochon avec l’autre partie.<br /><br />Badigeonnez les feuilles filo de beurre fondu puis superposez-les dans un petit moule rond ou un plat à gratin rond.<br />Déposez le reblochon garni au milieu puis enfermez-le avec les feuilles filo jusqu’à former une sorte de baluchon.<br />Badigeonnez l’ensemble avec le reste de beurre fondu.<br /><br />Mettez à cuire au four pendant 30 minutes à 180°C.<br />Servez chaud avec une salade verte.
