Découvrez une façon originale de créer des tartelettes salées maison en utilisant des feuilles de brick. Dans cette recette, nous les avons garnies de poireaux et de fromage de chèvre. <br /><br />La recette <br /><br />Ingrédients (pour 4 pièces) :<br />- 4 feuilles de brick<br />- 2 poireaux<br />- 1 bûche de chèvre<br />- 2 c.à.s. de ciboulette<br />- 50 g de beurre<br />- 2 pincées de noix de muscade<br />- 1 jaune d’œuf<br />- Sel<br />- Poivre<br /><br />Préparation :<br />Nettoyez les poireaux et coupez-les en rondelles.<br /><br />Coupez 4 rondelles de chèvre.<br /><br />Faites revenir les rondelles de poireaux avec 20 g de beurre.<br />Ajoutez la muscade, la ciboulette, le sel et le poivre et laissez cuire 10 minutes. Laissez refroidir.<br /><br />Mettez les poireaux dans un saladier et ajoutez le jaune d’œuf. Mélangez.<br /><br />Faites fondre le reste du beurre. <br />Coupez les feuilles de brick en carré.<br />Badigeonnez les carrés de feuilles de brick avec le beurre fondu.<br /><br />Enfoncez 2 carrés de feuille de brick dans un moule à tartelette en les superposant. Faites de même avec les 3 autres moules.<br /><br />Garnissez les feuilles de brick de poireaux cuits puis ajoutez une rondelle de chèvre au centre.<br /><br />Enfournez pour 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C. <br /><br />Dégustez chaud.
