Topinambours, rutabagas... Xavier Bougard et sa compagne cultivent de nombreuses variétés de légumes bio sur leur exploitation à Boisset-Saint-Priest. Entre légumes oubliés et les plus connus d'aujourd'hui, ce sont près de 130 références par an proposées lors des marchés et des ventes à la ferme. Xavier nous propose une délicieuse recette de velouté de topinambours et nous partage son secret pour faciliter la digestion de ce légume réputé difficile.<br /><br />Joseph Trotta se rend dans l'épicerie Antillaise EPC à Saint-Étienne pour nous présenter une idée cocktail à partir de Rhum martiniquais. Sous ses conseils, Weedy met la main au shaker pour réaliser la recette.<br /><br />"Appétit" présenté par Laurent Guerrieri.
